Linguiça
A linguiça é um enchido preparado com carne de porco temperada com pimentão produzido na região e diversas especiarias introduzidas em tripas finas, naturais, que são depois atadas a intervalos de 30–40 centímetros. Estes enchidos são separados e ficam com forma circular. Depois são pendurados individualmente no fumeiro, ficando, quando prontos, com a forma de ferradura e um cheiro, cor e sabor únicos.
Para os não alentejanos, este produto é mais conhecido por "Chouriço". No entanto o chouriço, que também produzimos, distingue-se essencialmente pela utilização de sangue na sua produção, dotando-o de uma coloração escura e um sabor forte.
Pode ser servido crú ou assado e é muito utilizado também em cozidos. As características da nossa linguiça vão conferir ao seu cozinhado um sabor ímpar.
Depois de receber o produto em sua casa, deve retirá-lo da embalagem e conservá-lo em local fresco e seco.
Ingredientes: Carne de porco, massa de pimentão, massa de alho, sal, especiarias, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Contém corantes e conservantes.
Informação nutricional por 100 gramas de produto:
| Valor energético: |
343Kcal |
| Ácidos Gordos saturados: |
11,20g |
| Ácidos gordos monoinsaturados: |
14.27g |
| Ácidos gordos polinsaturados: |
2.73g |
| Hidratos de carbono: |
<1(LQ) |
| Proteína bruta: |
22,4g |
| Sódio: |
1,393g |
| Humidade: |
43,8g |
| Gordura total: |
28,2g |
| Fibra alimentar: |
<0,5 (LQ)g |
| Açucares totais: |
<0,5 (LQ)g |
