Kaszanka wiejska - czarna wieprzowina - 250 g - 153026
O intensywnym, charakterystycznym aromacie kaszanka jest bardzo delikatna i soczysta, z wyraźnymi białymi wtrąceniami tłuszczu, dobrze otoczonymi niemal czarną masą mięsną. Charakteryzuje się intensywnym i długo utrzymującym się smakiem.
1. OPIS
Otrzymywana z mięsa wieprzowego i krwi, poddawanych procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskiej temperaturze.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (90%), krew, pasta paprykowa, sól, wino, czosnek, woda, (substancje konserwujące: azotyn sodu i azotan potasu), przyprawy, (przeciwutleniacze: kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). W osłonce naturalnej. Wędzona drewnem dębu ostrolistnego. Zawiera naturalnie występujące cukry.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
GRANICZNE PARAMETRY AKCEPTACJI
Barwa – ciemnoczerwona
Zapach – przyjemny i łagodny (sui generis).
Smak – przyjemny i łagodny.
Konsystencja – mało włóknista i dość miękka
4. DEKLARACJA WARTOŚCI ODŻYWCZEJ
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Wartość energetyczna: 2258 kJ / 546 kcal
- Tłuszcz: 51 g
- W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 20 g
- Węglowodany: 4,8 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 17 g
- Sól: 3,2 g
5. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 6 miesięcy.
Sposób przygotowania/użycia: Spożywać pieczone, smażone lub gotowane.
Grupa docelowa: Każdy konsument z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Towarzystwa Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Towarzystwa Sociedade Ponto Verde.
