Foral de Évora Branco Colheita Tardia 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Szczepy: Roupeiro i Semillon

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 13 Kwasowość całkowita (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Cukry całkowite (g/l) – 96,3

Winifikacja: Staranna selekcja winogron, z naturalnym rozwojem szlachetnej odmiany grzyba Botrytis cinerea, zapewniającym wyjątkową kwasowość i złożoność. Delikatne i precyzyjne tłoczenie pionowe, a następnie klarowanie i fermentacja w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Końcowy etap fermentacji i dojrzewanie na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w używanych beczkach z dębu węgierskiego.

Temperatura podawania: 10ºC do 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Zespół enologiczny Enolog Asystent enologa Pedro Baptista Duarte Lopes

Informacja o karcie technicznej i roczniku: Opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany na sprzedaż to rocznik podany w tytule i w polu «Rocznik» (2016), zależny od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.