EA Biológico Tinto 2020 – regionalne wino z Alentejo

Szczepy: Syrah, Trincadeira i Cabernet Sauvignon

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 14,5 Kwasowość całkowita (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Cukry ogółem (g/l) – 0,4

Winifikacja: Wino wyprodukowano ze szczepów Syrah, Trincadeira i Cabernet Sauvignon, uprawianych w winnicach Fundação Eugénio de Almeida metodami ekologicznymi. Gdy winogrona osiągną optymalną dojrzałość, są zbierane i transportowane do winiarni, gdzie rozpoczyna się proces technologiczny: całkowite oddzielenie szypułek i lekkie zgniatanie. Fermentacja z udziałem rodzimych drożdży odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze 24-27ºC. Po fermentacji wino dojrzewało przez 8 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Przed butelkowaniem zostało poddane delikatnej filtracji.

Temperatura serwowania: 16ºC a 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Informacje o karcie technicznej i roczniku: Ten opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży jest wskazany w tytule i polu «Rocznik» (2020), w zależności od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.