Czerwone Cartuxa Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 to wino DOC Alentejo–Évora z Fundação Eugénio de Almeida.

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida, dotyczącej rocznika 2019. Podane dane techniczne odnoszą się do tej karty i mogą różnić się od danych dla oferowanego rocznika. Rocznik dostępny w sprzedaży to ten wskazany w tytule i polu „Rocznik” (2020), zależnie od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.

Szczepy fermentowały oddzielnie w kadziach ze stali nierdzewnej i beczkach z francuskiego dębu w temperaturze 27 °C, z 15-dniową maceracją. Wino dojrzewało przez 15 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie przez 48 miesięcy w butelce.

Dane analityczne: alkohol 15%; kwasowość całkowita 5,7 g/l; pH 3,56; cukry ogółem 1 g/l. Podawać w temperaturze od 16 °C do 18 °C.

Butelka 750 ml. Enologia: Pedro Baptista i Duarte Lopes.