Paio Cachaço - Czarna świnia - Połówka - 153028
O Paio do Cachaço to efekt wyboru najlepszego kawałka karku czarnej świni z wolnego wybiegu. Jest to kawałek z tłuszczem i czerwonawym kolorem, o lekko słonym i trwałym smaku, dzięki czemu stanowi prawdziwy przysmak.
1. OPIS
Otrzymywany z mięsa wieprzowego poddanego procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskiej temperaturze.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (95%), sól, czosnek, masa paprykowa, woda, konserwanty: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w sztuczną osłonkę. Wędzone drewnem dębu ostrolistnego.
3. CECHY SENSORYCZNE
PARAMETRY GRANICE AKCEPTACJI
Barwa – Czerwonawa
Zapach – Charakterystyczny
Smak – Lekko słony i trwały
Tekstura – Delikatna, miękka i soczysta
4. INFORMACJA ŻYWIENIOWA
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Tłuszcz: 40 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 16 g
- Węglowodany: 4,9 g
- w tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 22 g
- Sól: 2,9 g
5. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Instrukcje przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy (połówki 6 miesięcy).
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać w stanie, w jakim produkt jest oferowany
Grupa docelowa: Każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontroli: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
