Cartuxa Tinto Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 to wino DOC Alentejo–Évora z Fundacji Eugénia de Almeida.

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Ten opis opiera się na ostatniej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénia de Almeida, dotyczącej rocznika 2019. Przedstawione dane techniczne odnoszą się do tej karty i mogą różnić się od danych dotyczących oferowanego rocznika. Rocznik dostępny w sprzedaży jest wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2020), zależnie od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.

Szczepy fermentowały oddzielnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w kadziach z francuskiego dębu w temperaturze 27 °C, z maceracją trwającą 15 dni. Wino dojrzewało przez 15 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie przez 48 miesięcy w butelce.

Dane analityczne: alkohol 15%; kwasowość całkowita 5,7 g/l; pH 3,56; cukry całkowite 1 g/l. Podawać w temperaturze od 16 °C do 18 °C.

Butelka 750 ml. Enologia: Pedro Baptista i Duarte Lopes.