Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Szczepy: Aragonez i Alicante Bouschet

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 19,5 Kwasowość całkowita (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Cukry całkowite (g/l) – 119,0

Winifikacja: Zbiór z selekcją poszczególnych parceli, obejmującą mniejsze grona o grubej skórce szczepów Aragonez i Alicante Bouschet. Fermentacja w małych kadziach, z indywidualnym mechanicznym tłoczeniem zapewniającym delikatną ekstrakcję, przerwana przez dodanie destylatu winnego o mocy 77%, co pozwoliło zachować świeżość i naturalną koncentrację winogron. Wino dojrzewało przez 8 lat w używanych dużych beczkach i barriques z francuskiego dębu.

Temperatura serwowania: 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Zespół enologiczny Enolog Enolog asystent Pedro Baptista Duarte Lopes

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Niniejszy opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży to rocznik wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2013), w zależności od dostępności w magazynie. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.