Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Szczepy: Aragonez, Touriga Nacional i Alicante Bouschet

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 19 Kwasowość całkowita (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Cukry całkowite (g/l) – 114,0

Winifikacja: Zbiór z selekcją parcelową mniejszych gron o grubej skórce szczepów Aragonez, Touriga Nacional i Alicante Bouschet. Fermentacja w małych kadziach, z indywidualnym mechanicznym tłoczeniem zapewniającym łagodną ekstrakcję, przerwana przez dodanie destylatu winnego o mocy 77%, co pozwala zachować świeżość i naturalną koncentrację winogron. Wino pozostaje przez 6 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Dojrzewanie: przez 6 lat w używanych beczkach z francuskiego dębu.

Temperatura podawania: 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Zespół enologiczny Enolog Enolog asystent Pedro Baptista Duarte Lopes

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Niniejszy opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany do sprzedaży jest wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2012), w zależności od dostępności w magazynie. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.