Chorizo to wędlina przygotowana z mięsa i krwi wieprzowej, soli oraz przypraw, do której dodaje się dwa różne rodzaje przyprawiania. Do chorizo winnego dodaje się czerwone wino, a do chorizo octowego - ocet.
Ten rodzaj produktu, charakteryzujący się intensywnym smakiem zarówno octu, jak i wina, jest powszechnie używany do przygotowywania dań typu „cozido” i innych potraw, nadając im wyjątkowy smak, który można uzyskać tylko dzięki produktowi tej jakości.
Cała masa jest umieszczana w cienkich, naturalnych jelitach, które następnie wiąże się w odstępach 30–40 centymetrów. Chorizo rozdziela się i nadaje mu okrągły kształt. Następnie wiesza się je pojedynczo w wędzarni, gdzie po przygotowaniu uzyskują kształt podkowy.
Państwa cozido à portuguesa będzie miało wyjątkowy smak ;).
Po otrzymaniu produktu w domu należy wyjąć go z opakowania i przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Składniki: mięso wieprzowe, wino, krew, pasta czosnkowa, pasta paprykowa, sól, przyprawy, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Zawiera barwniki i konserwanty.
Informacja o wartości odżywczej w 100 gramach produktu:
| Wartość energetyczna: |
644Kcal |
| Nasycone kwasy tłuszczowe : |
26,5g |
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: |
33,77g |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: |
5,04g |
| Węglowodany: |
2g(LQ) |
| Białko surowe: |
7,5g |
| Sód: |
1,338g |
| Wilgotność: |
19,1g |
| Tłuszcz ogółem: |
67,3g |
| Błonnik pokarmowy: |
<0,5 (LQ)g |
| Cukry ogółem: |
<0,5 (LQ)g |
