Wino musujące Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 12,5 Kwasowość całkowita (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Cukry całkowite (g/l) – 0,4

Winifikacja: Wino bazowe wyprodukowane z rygorystycznie wyselekcjonowanych winogron odmiany Arinto, zebranych w optymalnym stadium dojrzałości do produkcji wina bazowego do produkcji wina musującego. Fermentacja alkoholowa w zbiorniku ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze. Leżakowanie na osadzie drożdżowym przez 6 miesięcy, z okresowym batonnage. Produkcja wina musującego metodą klasyczną, w piwnicach klasztoru Cartuxa. Degorżowanie po 56 miesiącach leżakowania w butelce.

Temperatura serwowania: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Niniejszy opis opiera się na ostatniej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży to rocznik wskazany w tytule i w polu «Rocznik» (2019), zależny od aktualnych zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.