Wino Vidigueira 65 Anos Branco 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 to wino DOC Alentejo – podregion Vidigueira, wyprodukowane ze szczepów Antão Vaz i Roupeiro. Jest to limitowana edycja 2 020 butelek, upamiętniająca dziedzictwo i wiedzę winiarni Adega de Vidigueira.

Noty degustacyjne

• Kolor: Żółtozielony.
• Aromat: Ekspresyjny, z nutami owoców tropikalnych, skórki mandarynki i wyraźną mineralnością.
• Smak: Pełny, aksamitny, świeży, z długim finiszem.

Winifikacja

Zbiory nocą, odszypułkowanie i rozgniatanie, a następnie maceracja na skórkach przez 4 godziny. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 17 °C przez 10 dni. Dojrzewanie przez 6 miesięcy w zbiorniku cementowym na osadzie drożdżowym z zastosowaniem bâtonnage.

Serwowanie i dobór potraw

• Temperatura podania: 9 °C – 10 °C
• Pasuje do: owoców morza, grillowanych ryb, sałatek śródziemnomorskich i łagodnych serów.

Dane techniczne

• Region / DOC: Alentejo – Vidigueira
• Szczepy: Antão Vaz, Roupeiro
• Rocznik: 2024
• Alkohol: 13 % obj.
• Cukry ogółem: 0,9 g/L
• Kwasowość całkowita: 5,5 g/L
• Kwasowość lotna: 0,4 g/L
• Pojemność: 750 ml
• Enolog(owie): Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004