F. Quarenta - Alentejo-worsten
Alentejaanse painho van wit varkensvlees
Authentieke smaak, traditie en kwaliteit in elke plak.
De Alentejaanse painho van wit varkensvlees is een van de meest iconische vleeswaren uit de regionale charcuterie. Hij wordt gemaakt van het beste witte varkensvlees — lendestukken en hammen — zorgvuldig geselecteerd en bereid volgens de traditionele recepten uit de Alentejo.
Het resultaat is een edel product met een stevige textuur, een rokerig aroma en een rijke, evenwichtige smaak, die je smaakpapillen meeneemt naar de vlakten van de Alentejo.
De productie verloopt volgens een ambachtelijk proces, in verschillende stappen die het vakmanschap van onze voorouders respecteren:
- Hakken en selecteren: alleen de beste stukken worden gebruikt, voor mals en sappig vlees.
- Traditionele kruiding: paprika, knoflook en natuurlijke specerijen zorgen voor de typische, onmiskenbare smaak van Alentejaanse vleeswaren.
- Roken op steeneikenhout: het eeuwenoude geheim dat zorgt voor het karakteristieke aroma en de smaak van de regio.
- Rijping en kwaliteitscontrole: elke painho wordt na het rijpen zorgvuldig gecontroleerd om een perfecte kleur, geur en textuur te garanderen.
- Veilige verpakking: verpakt onder beschermende atmosfeer, zodat alle versheid en authenticiteit behouden blijven tot het product op tafel komt.
Met zijn uitgesproken en evenwichtige smaak is de painho van wit varkensvlees ideaal om in dunne plakjes te serveren op een borrelplank of als hoogtepunt van een traditionele maaltijd uit de Alentejo.
Een authentiek product dat traditie, kwaliteit en passie voor Alentejaanse vleeswaren verenigt.
Ingrediënten: varkensvlees (lendestukken en hammen), paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en rook van steeneikenhout.
Houdbaarheid: 9 maanden (op een droge en koele plaats).
Serveertip: verwijder het vel voor het serveren en laat het product 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je ervan geniet.
