Extra vierge olijfolie van één olijfvariëteit, Galega - 500ml

Extra vierge olijfolie van één olijfsoort Galega - 500ml

Galega (Galega Vulgar) is de meest rustieke en representatieve Portugese olijfsoort. Ze komt in vrijwel het hele land voor, maar heeft een sterke teeltherkomst en -traditie in de Alentejo.

Deze olijf levert een olijfolie op met een dikke textuur, fruitig aroma en een zoete, zachte, evenwichtige en delicate smaak.  De goudgele kleur gaat gepaard met tonen van rijp fruit en een licht pittige afdronk. 
Olijfolie van groene olijven is licht bitter en pittig, met de smaak van groen fruit en amandeltonen.


Profiel van de olijfolie:

Smaak: Rijp fruitig, met een evenwicht tussen groene en rijpe tonen, een lichte pittigheid en een nauwelijks waarneembare bitterheid.
Textuur: Zacht, met een lichte tot middelvolle body.
Aroma: Fris, met kruidachtige tonen en een zuivere afdronk.
Serveertip: Galega-olijfolie is veelzijdig en past uitstekend bij stevige gerechten, zoals rood vlees of vette vis. 
Daarnaast is ze ook een perfecte aanvulling op salades en kan ze boter vervangen in bereidingen waarvoor een gezonder mediterraan profiel gewenst is.

De klassieke, elegante fles heeft een etiket dat traditie en kwaliteit uitstraalt. Dankzij het standaardformaat kunt u de olijfolie royaal gebruiken bij allerlei gelegenheden, zowel tijdens het koken als voor de afwerking van gerechten.