Een verfijnde selectie met twee iconen uit de charcuterie van de Alentejo. Deze gemengde plank combineert het intense karakter van Painho van Iberisch varken met de elegantie van Varanegra-ham, beide afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden.
De painho valt op door zijn sappige textuur en authentieke smaak, het resultaat van een mengeling van fijngehakt edelvlees, enkel op smaak gebracht met zeezout, paprikapoeder uit de moestuin en verse knoflook, volgens de eeuwenoude traditie van de Alentejo.
De Varanegra-ham wordt in dunne plakjes geserveerd, met een delicate textuur en diep aroma. Hij biedt een evenwichtige en harmonieuze smaakervaring, perfect om elke nuance van de smaak op een praktische en directe manier te waarderen.
Ideaal als gastronomisch voorgerecht, om aan tafel te delen of te combineren met Alentejaans brood, extra vierge olijfolie en een goede regionale wijn. Een ware viering van de authentieke smaken van de Alentejo.
