Mousserende wijn Cartuxa Brut Reserva Wit 2016 – DOC Alentejo–Évora

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) - 12,5 Totale zuurgraad (g/l) - 6,1 pH - 3,02 Totale suikers (g/l) - 0,9

Vinificatie: Basiswijn geproduceerd van streng geselecteerde druiven, geplukt in de ideale rijpheidsfase voor de productie van een mousserende basiswijn. Gisting bij gecontroleerde temperatuur, uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten. Rijping op fijne lie gedurende 6 maanden met periodieke bâtonnage. Tweede gisting op fles volgens de klassieke methode, gevolgd door rijping op de lie en tussentijdse bâtonnages gedurende 7 jaar in de kelders van het kartuizerklooster.

Serveertemperatuur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Oenologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technische gegevensblad en het oogstjaar: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische gegevensblad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. Het oogstjaar dat voor verkoop wordt aangeboden, is het jaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2016) wordt vermeld, onder voorbehoud van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.