Extra vierge olijfolie van één olijfsoort Galega - 500ml

Extra vergine olijfolie van één olijfsoort Galega - 500ml

Galega (Galega Vulgar) is de meest robuuste en representatieve Portugese variëteit en komt in vrijwel het hele land voor, maar heeft een sterke teelttraditie en een rijk erfgoed in de Alentejo.

Deze olijf resulteert in een olijfolie met een dikke textuur, fruitig aroma en een zoete, zachte, evenwichtige en delicate smaak.  Met een gouden kleur verspreidt ze tonen van rijp fruit en een licht pittige afdronk. 
Wanneer de olie afkomstig is van groene olijven, is ze licht bitter en pittig, met de smaak van groene vruchten en amandeltonen.


Profiel van de olijfolie:

Smaak: Rijp fruitig, met een evenwicht tussen groene en rijpe tonen, een lichte pittigheid en een vrijwel onmerkbare bitterheid.
Textuur: Zacht, met een gemiddeld tot licht mondgevoel.
Aroma: Fris, met kruidachtige toetsen en een zuivere afdronk.
Suggestie: Galega-olijfolie is zeer veelzijdig en ideaal bij robuuste gerechten zoals rood vlees of vette vis. 
Daarnaast is ze ook een perfecte aanvulling op salades en kan ze boter vervangen in bereidingen waarin een gezonder en mediterraan profiel gewenst is.

De klassieke en elegante fles heeft een etiket dat traditie en kwaliteit oproept. De standaardinhoud van de fles maakt een royaal gebruik bij verschillende gelegenheden mogelijk, zowel voor het bereiden als voor het afwerken van gerechten.