Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druivenrassen: Aragonez, Touriga Nacional en Alicante Bouschet

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 19 Totale zuurgraad (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Totale suikers (g/l) – 114,0

Wijnbereiding: Oogst met perceelselectie van kleinere trossen met een dikke schil van de druivenrassen Aragonez, Touriga Nacional en Alicante Bouschet. Fermentatie in kleine kuipen, met afzonderlijke mechanische kneuzing voor een zachte extractie, onderbroken door toevoeging van wijnalcohol van 77%, waarbij de frisheid en natuurlijke concentratie van de druiven behouden blijven. Rijpt 6 maanden in roestvrijstalen tanks.

Rijping: 6 jaar in gebruikte vaten van Frans eikenhout.

Serveertemperatuur: 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Team voor wijnbereiding Wijnmaker Assistent-wijnmaker Pedro Baptista Duarte Lopes

Opmerking over het technische informatieblad en de oogst: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische informatieblad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. De oogst die voor verkoop wordt aangeboden, is de oogst die wordt vermeld in de titel en in het veld «Oogst» (2012), onder voorbehoud van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.