Mousserende Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Totale suikers (g/l) – 0,9

Wijnbereiding: Basiswijn geproduceerd van streng geselecteerde druiven, geplukt in de optimale rijpheidsfase voor de productie van een mousserende basiswijn. Gisting bij gecontroleerde temperatuur, uitgevoerd in vaten van Frans eikenhout. Rijping op fijne droesem gedurende 6 maanden met periodieke batonnage. Tweede gisting op fles volgens de klassieke methode, gevolgd door rijping op de droesem en tussentijdse batonnages gedurende 7 jaar, in de kelders van het klooster van Cartuxa.

Serveertemperatuur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Oenologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technische gegevensblad en het oogstjaar: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische gegevensblad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. Het oogstjaar dat te koop wordt aangeboden, is het jaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2016) staat vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.