Espumante Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora
Espumante Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora
Fundação Eugénio de Almeida
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Productbeschrijving:
Tipo de solo: Granítico
Dados analíticos: Álcool (%) – 12,5 Acidez total (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Açúcares totais (g/l) – 0,9
Vinificação: Vinho base produzido a patir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturaçao ideal para produção de um vinho bse espumante. Fermentação a temperatura controlada, efetuada em barricas de caravalho francês. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermemtação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 7 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa.
Temperatura de Serviço: 10ºC
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida Enólogia Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sobre a ficha técnica e a colheita: Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida. A colheita anunciada para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2016), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.
12,5%
DOC
2016
Cartuxa
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