Aan tafel met de Alentejo
Alentejaanse hondshaaisoep
Alentejaanse hondshaaisoep is een van de meest authentieke gerechten uit de Baixo Alentejo - een broodsoep met Alentejaans brood, hondshaai, verse koriander en extra vierge Galega-olijfolie die de ziel verwarmt...
Alentejaanse hondshaaisoep
Alentejaanse hondshaaisoep is een van de meest authentieke gerechten uit de Baixo Alentejo - een broodsoep met Alentejaans brood, hondshaai, verse koriander en extra vierge Galega-olijfolie die de ziel verwarmt...
Meloen met gedroogde ham van Iberisch varken en...
Een frisse en elegante voorgerecht dat de zoete zomermeloen combineert met plakjes Varanegra-ham van zwart varken en een vleugje pompoenconfituur - smaken uit de Alentejo op een serveerschaal om jaloers...
Meloen met gedroogde ham van Iberisch varken en...
Een frisse en elegante voorgerecht dat de zoete zomermeloen combineert met plakjes Varanegra-ham van zwart varken en een vleugje pompoenconfituur - smaken uit de Alentejo op een serveerschaal om jaloers...
Gebraden hert met aardappelen in de schil
Traditioneel Alentejaans recept voor in de oven geroosterd hert met aardappelen in de schil. Een edel stuk wild, op smaak gebracht met knoflook, olijfolie en kruiden uit de Alentejo, langzaam...
Gebraden hert met aardappelen in de schil
Traditioneel Alentejaans recept voor in de oven geroosterd hert met aardappelen in de schil. Een edel stuk wild, op smaak gebracht met knoflook, olijfolie en kruiden uit de Alentejo, langzaam...
Stoofpot van everzwijn met rode wijn
Traditioneel Alentejaans recept voor gestoofd wild zwijn met rode wijn. Een intens smakelijk stuk wild, langzaam bereid met kruiden en specerijen uit de Alentejo.
Stoofpot van everzwijn met rode wijn
Traditioneel Alentejaans recept voor gestoofd wild zwijn met rode wijn. Een intens smakelijk stuk wild, langzaam bereid met kruiden en specerijen uit de Alentejo.
Pão de Rala uit Évora
De Pão de Rala uit Évora is een van de meest verfijnde kloostergebakjes van de Alentejo. Gemaakt met amandelen, eidooiers en suiker, is het een rijk, goudkleurig en onvergetelijk dessert...
Pão de Rala uit Évora
De Pão de Rala uit Évora is een van de meest verfijnde kloostergebakjes van de Alentejo. Gemaakt met amandelen, eidooiers en suiker, is het een rijk, goudkleurig en onvergetelijk dessert...
Toucinho do Céu uit Évora
Leer hoe je Toucinho do Céu de Évora maakt, het Alentejaanse kloostergebak met amandelen en eidooiers. Een rijk, goudkleurig en onvergetelijk dessert uit de Portugese traditie.
Toucinho do Céu uit Évora
Leer hoe je Toucinho do Céu de Évora maakt, het Alentejaanse kloostergebak met amandelen en eidooiers. Een rijk, goudkleurig en onvergetelijk dessert uit de Portugese traditie.