Mousserende Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Totale suikers (g/l) – 0,4

Wijnbereiding: Basiswijn geproduceerd uit streng geselecteerde druiven van het ras Arinto, geoogst in de ideale rijpheidstoestand voor de productie van een mousserende basiswijn. Alcoholische gisting in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur. Rijping op fijne lie gedurende 6 maanden, met periodieke bâtonnage. Mousserend gemaakt volgens de klassieke methode in de kelders van het Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement na een rijpingsperiode van 56 maanden op fles.

Serveertemperatuur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technische fiche en het oogstjaar: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische fiche dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. Het oogstjaar dat te koop wordt aangeboden, is het oogstjaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2019) wordt vermeld, afhankelijk van de voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.