Linguiça
Linguiça er en pølse laget av svinekjøtt krydret med paprika produsert i regionen og ulike krydder, fylt i tynne, naturlige tarmer som deretter bindes med 30–40 centimeters mellomrom. Disse pølsene deles opp og får en sirkelform. Deretter henges de opp enkeltvis i røykerommet, og når de er ferdige, har de hesteskoform samt en unik lukt, farge og smak.
For personer som ikke er fra Alentejo, er dette produktet bedre kjent som «Chouriço». Chouriço, som vi også produserer, skiller seg imidlertid hovedsakelig ut ved at det brukes blod i produksjonen, noe som gir den en mørk farge og en kraftig smak.
Den kan serveres rå eller grillet, og brukes også mye i gryteretter. Egenskapene til vår linguiça gir matretten din en enestående smak.
Når du har mottatt produktet hjemme, bør du ta det ut av emballasjen og oppbevare det på et kjølig og tørt sted.
Ingredienser: Svinekjøtt, paprikapuré, hvitløkspuré, salt, krydder, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Inneholder fargestoffer og konserveringsmidler.
Næringsinnhold per 100 gram produkt:
| Energiinnhold: |
343Kcal |
| Mettede fettsyrer: |
11,20g |
| Enumettede fettsyrer: |
14.27g |
| Flerumettede fettsyrer: |
2.73g |
| Karbohydrater: |
<1(LQ) |
| Råprotein: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Fuktighet: |
43,8g |
| Totalt fett: |
28,2g |
| Kostfiber: |
<0,5 (LQ)g |
| Totalt sukker: |
<0,5 (LQ)g |
