EA Økologisk Rød 2020 – Regionalvin fra Alentejo

Druetyper: Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon

Jordsmonn: Granitt

Analytiske data: Alkohol (%) – 14,5 Total syre (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Totalt sukkerinnhold (g/l) – 0,4

Vinifikasjon: Produsert av druetypene Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon, plantet i vinmarkene til Fundação Eugénio de Almeida og dyrket økologisk. Når druene når optimal modenhet, høstes de og transporteres til vinkjelleren, der den teknologiske prosessen starter med full avstilking og lett knusing. Gjæringen, med stedegne gjærsopper, foregår i tanker av rustfritt stål ved en kontrollert temperatur på 24-27ºC. Etter gjæringen lagret vinen i 8 måneder på franske eikefat. Før tapping på flaske ble den lett filtrert.

Serveringstemperatur: 16ºC til 18ºC

Produsent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Merknad om teknisk datablad og årgang: Denne beskrivelsen er basert på det siste tekniske databladet som er gjort tilgjengelig av Fundação Eugénio de Almeida. Årgangen som annonseres for salg, er den som er angitt i tittelen og i feltet «Årgang» (2020), med forbehold om tilgjengelig lagerbeholdning. Kontakt oss før kjøpet dersom du er i tvil, slik at vi kan bekrefte dette.