Variétés : Arbequina, Picual, Lecciana et Galega
Données analytiques : Acidité (%) < 0,2
Déclaration nutritionnelle pour 100 ml : Énergie 3379 kJ / 821 kcal Matières grasses 91,2 g dont : - Saturées 13,1 g - Mono-insaturées 71,8 g - Polyinsaturées 6,3 g Glucides 0 g dont - Sucres 0 g Protéines 0 g Sel 0 g
À propos de l’huile d’olive : L’huile d’olive EA résulte d’une sélection rigoureuse d’olives issues de diverses variétés, notamment Arbequina, Picual, Lecciana et Galega, qui lui confèrent une complexité aromatique, de la fraîcheur et du fruité, en harmonie avec une légère amertume et une légère note piquante. Elle peut ainsi être utilisée aussi bien à froid, dans les sauces, les mayonnaises et les salades, qu’à chaud, pour la cuisson du poisson ou de la viande, ainsi que dans les confiseries et autres desserts. L’huile d’olive EA est extraite selon des procédés modernes mais simples, avec une gestion rigoureuse de la qualité. En raison de sa composition, le fait qu’elle se trouble ou se solidifie à une température inférieure à la température ambiante ne constitue pas un défaut. Conserver dans un endroit sec, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière.
Produit et conditionné par : Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora
Remarque concernant la fiche technique : Cette description est basée sur la dernière fiche technique fournie par la Fundação Eugénio de Almeida. La campagne de l’huile d’olive fournie dépend du stock disponible. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat afin de le confirmer.
