Landblodpølse - Iberisk svartgris - 250 g - 153026
Med en sterk og særegen aroma er blodpølsen et svært mørt og saftig produkt, med synlige hvite fettinnslag godt innkapslet i den nesten svarte kjøttmassen. Den kjennetegnes av en intens og langvarig smak.
1. BESKRIVELSE
Fremstilt av svinekjøtt og blod, som gjennomgår en modningsprosess i kamre med kontrollert fuktighet og temperatur, etterfulgt av røyking ved lave temperaturer.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Svinekjøtt (opprinnelse: EU) (90 %), blod, paprikapasta, salt, vin, hvitløk, vann, (konserveringsmidler: natriumnitritt og kaliumnitrat), krydder, (antioksidanter: askorbinsyre, natriumaskorbat, natriumsitrat). Fylt i naturtarm. Røkt med ved av steineik. Inneholder naturlig forekommende sukkerarter.
3. SENSORISKE EGENSKAPER
PARAMETERE AKSEPTANSEGRENSER
Farge – Mørkerød
Lukt – Behagelig og mild (sui generis).
Smak – Behagelig og mild.
Tekstur – Lite fibrøs og forholdsvis myk
4. NÆRINGSDEKLARASJON
GJENNOMSNITTSVERDIER PER 100 g
- Energi: 2258 kJ / 546 kcal
- Fett: 51 g
- Hvorav mettede fettsyrer: 20 g
- Karbohydrater: 4,8 g
- Hvorav sukkerarter: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 17 g
- Salt: 3,2 g
5. MERKING / OPPBEVARINGSBETINGELSER
Partikoding: numerisk kode tildelt partiet.
Oppbevaringsinstruksjoner: oppbevares ved en temperatur som ikke overstiger 18 ºC.
Minimum holdbarhetsdato: 6 måneder.
Tilberedning/bruksanvisning: Spises stekt, fritert eller kokt.
Målgruppe: Alle forbrukere, unntatt personer med høyt blodtrykk og forhøyede kolesterol- og triglyseridnivåer.
Metalldetektor:
Veterinært kontrollnummer: PT L-301.
Symbol for Sociedade Ponto Verde: har symbol for Sociedade Ponto Verde.
