F. Quarenta - pølser fra Alentejo
Alentejansk paínho av svart gris
Den edle og unike smaken av Alentejo, i form av en spekepølse.
Produsert med utvalgt kjøtt fra svart gris, er Alentejansk paínho et ekte symbol på tradisjonell spekemat. Hvert stykke fremstilles med dedikasjon og respekt for tradisjonelle oppskrifter fra Alentejo, og kombinerer håndverkskunnskap med de strengeste standardene for kvalitet og mattrygghet.
Valget av det edleste kjøttet og den langsomme og omhyggelige produksjonsprosessen resulterer i et produkt med fast konsistens, intens smak og en røykfylt aroma som kjennetegner det beste speketøyet fra Alentejo.
Produksjonen er fortsatt tro mot tradisjonene og er delt inn i fem viktige trinn:
- Kverning og utvelgelse: kjøttet fra den svarte grisen skjæres omhyggelig av erfarne hender, noe som sikrer kvalitet og jevnhet.
- Tradisjonell krydring: paprika, hvitløk og naturlige krydder skaper den rike og balanserte smaken som kjennetegner regionen.
- Røyking med korkeikved: den tradisjonelle hemmeligheten som gir Alentejo sin autentiske og enestående aroma og smak.
- Modning og kvalitetskontroll: hver paínho vurderes nøye etter modningen, slik at farge, aroma og konsistens blir optimal.
- Sikker emballering: pakket i modifisert atmosfære, bevarer den friskhet, aroma og smak til den når bordet ditt.
Med sin dype smak og saftige konsistens er paínho av svart gris ideell i tynne skiver, grillet eller som et høydepunkt på et fat med regional spekemat.
Et ekte produkt som kombinerer tradisjon, kvalitet og den autentiske smaken av Alentejo.
Ingredienser: Kjøtt fra svart gris, paprikapasta, salt, hvitløkspasta, emulgatorer (E-451), antioksidanter (E-301, E-331), konserveringsmidler (E-250, E-252), naturlig svinetarm og naturlig røyk fra korkeikved.
Holdbarhet: 9 måneder (på et tørt og kjølig sted).
Serveringsforslag: fjern skinnet og la den stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.
