Putojantis vynas Cartuxa Bruto Rosé 2015 – DOC Alentejo–Évora

Vynuogių veislė: Touriga Nacional

Dirvožemio tipas: Granitinis

Analitiniai duomenys: Alkoholis (%) – 13,0 Bendrasis rūgštingumas (g/l vyno rūgšties) – 6,5 pH – 3.01 Bendrasis cukrų kiekis (g/l) – 11,6

Derliaus nuėmimas: rankinis, kruopščiai atrenkant vynuoges vynuogyne. Vynuogės gabenamos mažose dėžėse ir iškraunamos tiesiai į presą - spaudžiamos sveikos kekės. Labai švelnūs spaudimo ciklai, atrenkant tik žemo slėgio cuvée misą. Alkoholio fermentacija vyksta nerūdijančiojo plieno talpyklose, kontroliuojant temperatūrą. Vynas 6 mėnesius brandinamas ant smulkiųjų nuosėdų, periodiškai atliekant batonnage, o antrinė fermentacija butelyje vyksta klasikiniu metodu. Vynas ant nuosėdų mažiausiai 36 mėnesius brandinamas Mosteiro da Cartuxa rūsiuose.

Patiekimo temperatūra: 10ºC

Gamintojas: Fundação Eugénio de Almeida

Enologija: Pedro Baptista Duarte Lopes

Pastaba apie techninę specifikaciją ir derlių: Šis aprašymas parengtas remiantis naujausia Fundação Eugénio de Almeida pateikta technine specifikacija. Parduodamas derlius yra nurodytas pavadinime ir laukelyje „Derlius“ (2015), atsižvelgiant į sandėlyje esančias atsargas. Jei kyla abejonių, prieš pirkdami susisiekite su mumis ir patvirtinkite.