Tradicinis paio - juodoji kiaulė - puselė - 153005
SEL „ponas“ yra kilnus ir vienas seniausių SEL gaminių. Jis gaminamas iš atrinktos ir tinkamai sukapotos mėsos, pasižymi stipriu ir ilgai išliekančiu aromatu bei tradiciniais Alentežo prieskoniais, kurie į mėsą dedami ją sukapojus.
1. APRAŠYMAS
Pagaminta iš kiaulienos, kuri vytinama kontroliuojamos drėgmės ir temperatūros kamerose, o vėliau rūkoma žemoje temperatūroje.
2. INGREDIENTAI / ALERGENAI
Kiauliena (kilmė: ES) (92 %), vanduo, paprikų masė, druska, česnakai, konservantai: (natrio nitritas ir kalio nitratas) ir antioksidantai: (askorbo rūgštis, natrio askorbatas, natrio citratas). Įdaryta į natūralų apvalkalą. Rūkyta azininio ąžuolo malkomis.
3. ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS
PRIIMTINUMO RIBINIAI PARAMETRAI
Spalva - rausva
Kvapas - malonus ir išraiškingas
Skonis - malonus ir intensyvus, ryškaus, dūmo skonio bei ilgai išliekantis
Tekstūra - šiek tiek skaidulinė ir gana minkšta
4. MAISTINĖS VERTĖS DEKLARACIJA
VIDUTINĖS MAISTINĖS VERTĖS 100 g
-
- Energinė vertė: 1959 kJ / 473 kcal
- Riebalai: 42 g
- Iš jų sočiųjų riebalų rūgščių: 17 g
- Angliavandeniai: 2,8 g
- Iš jų cukrų: 0 g
- Skaidulos: 0 g
- Baltymai: 21 g
- Druska: 3,8 g
5. ŽENKLINIMAS / LAIKYMO SĄLYGOS
Partijos kodavimas: partijai suteiktas skaitmeninis kodas.
Laikymo instrukcijos: laikyti ne aukštesnėje kaip 18 ºC temperatūroje.
Minimalus tinkamumo vartoti terminas: 12 mėnesių (puselėms - 6 mėnesiai).
Paruošimo / vartojimo būdas: vartojamas toks, koks pateiktas.
Tikslinė grupė: bet kuris vartotojas, išskyrus sergančiuosius hipertenzija ir turinčius padidėjusį cholesterolio bei trigliceridų kiekį.
Metalo detektorius:
Veterinarinės kontrolės numeris: PT L-301.
„Sociedade Ponto Verde“ simbolis: turi „Sociedade Ponto Verde“ simbolį.
