Skulder af sort gris - 4/6Kg - SP004

Sortfodsskinke - 4/6 kg

Sortfodsskinken er en ægte gastronomisk juvel, kendetegnet ved en saftig tekstur og en mild, delikat smag, der afspejler det enestående særpræg hos dyret, den stammer fra. Hver skive afslører en perfekt harmoni mellem intensitet og elegance med vedvarende aromaer, der vækker minder om sydens autenticitet og rigdommen ved en modningsproces, der har fået lov til at tage sin tid.
Dens delikate fedme og den naturlige balance mellem kød og fedt forvandler hver smagsoplevelse til en sanselig oplevelse - intens, afrundet og mindeværdig.

Saltet, tørret, modnet og ikke røget.
 Mild og delikat i smagen, let saltet og undertiden med en let krydret eftersmag, meget mør og saftig.