EA Biológico Tinto 2020 – Regionalvin fra Alentejo

Druesorter: Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 14,5 Total syreindhold (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Samlet sukkerindhold (g/l) – 0,4

Vinifikation: Fremstillet af druesorterne Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon, som er plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida og dyrkes økologisk. Når druerne har nået den ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder med fuld afstilkning og let knusning. Gæringen med naturligt forekommende gær finder sted i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 24-27ºC. Efter gæringen lagrede vinen i 8 måneder på franske egetræsfade. Før aftapning blev den underkastet en let filtrering.

Serveringstemperatur: 16ºC til 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er gjort tilgængeligt af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og feltet «Årgang» (2020), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.