EA Biológico Tinto 2020 – Alentežo regioninis vynas

Vynuogių veislės: Syrah, Trincadeira ir Cabernet Sauvignon

Dirvožemio tipas: Granitinis

Analitiniai duomenys: Alkoholis (%) – 14,5 Bendrasis rūgštingumas (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Bendrasis cukrų kiekis (g/l) – 0,4

Vyno gamyba: Pagamintas iš Syrah, Trincadeira ir Cabernet Sauvignon vynuogių veislių, auginamų Fundação Eugénio de Almeida vynuogynuose, kuriuose taikomi ekologinės gamybos metodai. Kai vynuogės pasiekia optimalią brandą, jos nuskynamos ir gabenamos į vyninę, kur pradedamas technologinis procesas: visiškai pašalinamos šakelės ir vynuogės šiek tiek susmulkinamos. Fermentacija su vietinėmis mielėmis vyksta nerūdijančiojo plieno talpyklose, kontroliuojant 24-27 ºC temperatūrą. Po fermentacijos vynas 8 mėnesius brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse. Prieš išpilstant į butelius jis buvo lengvai filtruojamas.

Patiekimo temperatūra: nuo 16 ºC iki 18 ºC

Gamintojas: Fundação Eugénio de Almeida

Enologija: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Pastaba apie techninį aprašą ir derlių: Šis aprašymas parengtas remiantis naujausiu Fundação Eugénio de Almeida pateiktu techniniu aprašu. Parduodamas derlius yra nurodytas pavadinime ir laukelyje „Derlius“ (2020), atsižvelgiant į sandėlyje esančias atsargas. Jei kyla abejonių, prieš pirkdami susisiekite su mumis ir patvirtinkite derlių.