U stolu s Alentejem
Česnekové plátky z Arraiolos s alentejským chlebem
Česnekové plátky ze Sabugueira, Arraiolos: alentejský chléb přelitý vývarem z česneku, bobkového listu, octa a špeku, podávaný s chouriço. Upravený zimní recept.
Česnekové plátky z Arraiolos s alentejským chlebem
Česnekové plátky ze Sabugueira, Arraiolos: alentejský chléb přelitý vývarem z česneku, bobkového listu, octa a špeku, podávaný s chouriço. Upravený zimní recept.
Cizrnový guláš z Portelu s uzeninami
Portelské cizrnové cozido s masem, klobásou linguiça, klobásou chouriço, klobásou farinheira a zeleninou, podávané s polévkou z alentejského chleba. Zimní recept upravený pro 4 osoby.
Cizrnový guláš z Portelu s uzeninami
Portelské cizrnové cozido s masem, klobásou linguiça, klobásou chouriço, klobásou farinheira a zeleninou, podávané s polévkou z alentejského chleba. Zimní recept upravený pro 4 osoby.
Bolo Podre da Vidigueira s medem a olivovým olejem
Bolo podre da Vidigueira připravený z medu, olivového oleje, vajec a citronové kůry. Alentejský moučník pečený v troubě, s vláčným středem a výraznou chutí.
Bolo Podre da Vidigueira s medem a olivovým olejem
Bolo podre da Vidigueira připravený z medu, olivového oleje, vajec a citronové kůry. Alentejský moučník pečený v troubě, s vláčným středem a výraznou chutí.
Koroptev v suché polévce po évoránsku
Suchý polévkový nákyp z koroptve z Évory: dušené maso s mrkví, cibulí a zelím, navrstvené s alentejským chlebem a dozlatova zapečené v troubě. Recept upravený pro 4 osoby.
Koroptev v suché polévce po évoránsku
Suchý polévkový nákyp z koroptve z Évory: dušené maso s mrkví, cibulí a zelím, navrstvené s alentejským chlebem a dozlatova zapečené v troubě. Recept upravený pro 4 osoby.
Kanec pečený v peci na dřevo
Pečený divočák v peci na dřevo, jako v receptu sesbíraném v Atalaie, Gavião: 24hodinová marináda, cibule, bobkový list a pečené brambůrky s omáčkou.
Kanec pečený v peci na dřevo
Pečený divočák v peci na dřevo, jako v receptu sesbíraném v Atalaie, Gavião: 24hodinová marináda, cibule, bobkový list a pečené brambůrky s omáčkou.
Alentejské smaženky s medem a skořicí
Alentežské rabanadas z včerejšího chleba, s medovým sirupem a posypané cukrem a skořicí. Praktická verze receptu sesbíraného ve Ferreira do Alentejo.
Alentejské smaženky s medem a skořicí
Alentežské rabanadas z včerejšího chleba, s medovým sirupem a posypané cukrem a skořicí. Praktická verze receptu sesbíraného ve Ferreira do Alentejo.