A tavola con l’Alentejo
Capretto arrosto di Montargil
A Montargil, il capretto arrosto è un piatto tipico del giorno di Natale. La carne viene condita il giorno prima con aglio e vino bianco e cotta al forno su...
Capretto arrosto di Montargil
A Montargil, il capretto arrosto è un piatto tipico del giorno di Natale. La carne viene condita il giorno prima con aglio e vino bianco e cotta al forno su...
Pere ubriache di Mértola
Pere cotte lentamente nel vino rosso e nello zucchero, con uno sciroppo preparato a parte. Ricetta raccolta all’Amendoeira da Serra, a Mértola, descritta per quattro persone.
Pere ubriache di Mértola
Pere cotte lentamente nel vino rosso e nello zucchero, con uno sciroppo preparato a parte. Ricetta raccolta all’Amendoeira da Serra, a Mértola, descritta per quattro persone.
Baccalà al forno di Sines
Baccalà al forno con patate novelle con la buccia, aglio tritato e olio d’oliva. Una ricetta raccolta a Sines, spiegata passo passo, con consigli per controllare la cottura.
Baccalà al forno di Sines
Baccalà al forno con patate novelle con la buccia, aglio tritato e olio d’oliva. Una ricetta raccolta a Sines, spiegata passo passo, con consigli per controllare la cottura.
Polpo arrosto al forno di Sines
Polpo con patate, cipolle, peperone e salsiccia, terminato in forno. Una ricetta raccolta a Sines, con preparazione passo dopo passo e vino dell’Alentejo da abbinare.
Polpo arrosto al forno di Sines
Polpo con patate, cipolle, peperone e salsiccia, terminato in forno. Una ricetta raccolta a Sines, con preparazione passo dopo passo e vino dell’Alentejo da abbinare.
Torta di uvetta e noci di São João de Negrilhos
Torta di São João de Negrilhos con miele, uvetta e noci, di Aljustrel. Una ricetta per le feste e i giorni di festa, con albumi montati a neve e preparazione...
Torta di uvetta e noci di São João de Negrilhos
Torta di São João de Negrilhos con miele, uvetta e noci, di Aljustrel. Una ricetta per le feste e i giorni di festa, con albumi montati a neve e preparazione...
Budino al miele di Montargil
Budino al miele di Montargil con uova, olio d'oliva, limone e cannella. Una ricetta delle feste, adattata dalla Carta Gastronomica dell'Alentejo, senza caramello.
Budino al miele di Montargil
Budino al miele di Montargil con uova, olio d'oliva, limone e cannella. Una ricetta delle feste, adattata dalla Carta Gastronomica dell'Alentejo, senza caramello.