Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vino Regionale dell'Alentejo

Vitigni: Syrah

Vigneti: Oltre 30 anni di età

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 15,5; Acidità totale (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Zuccheri totali (g/l) – 0,6

Valore energetico: 91 kcal/ml (382kJ/100ml)

Vendemmia: Il 2022 è stato uno degli anni più caldi e secchi mai registrati in tutta l’Europa occidentale. In Portogallo, siccità nei primi 9 mesi, con l’80% del territorio in condizioni di siccità severa tra maggio e agosto, e un contrastante episodio di piogge intense nel pieno della vendemmia, che ha posto la viticoltura di fronte a sfide quasi sconosciute. Durante il periodo di riposo vegetativo, l’inverno è stato equilibrato, sebbene caratterizzato da scarse precipitazioni. Le temperature miti della primavera hanno causato un germogliamento precoce e un rapido sviluppo delle viti. L’estate è stata estrema, con carenza d’acqua, e flagellata da diverse ondate di calore ad agosto, con ripercussioni sulle viti, acini di dimensioni ridotte e maturazioni difficili e molto eterogenee. Un anno che ha richiesto attenzione, pazienza e coraggio in vigna. La prospettiva alla fine della vendemmia è stata diversa, con un’evoluzione equilibrata e qualitativa delle maturazioni dopo le piogge di settembre, quando il vitigno Syrah ha dimostrato il proprio adattamento e la propria qualità nel terroir dell’Alentejo.

Vendemmia: manuale il 5 settembre. Raffreddamento dell’uva in cella frigorifera (12ºC), con selezione ottica automatica in cantina. Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in tini di rovere francese, svolta con lieviti indigeni (presenti nell’uva), alla ricerca della massima espressione di questo vitigno non autoctono nel terroir dell’Alentejo. Macerazione post-fermentativa di 20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica e dall’affinamento in barrique da 225 litri, di rovere francese, di primo e secondo utilizzo. Tutti i trasferimenti dell’uva sono stati effettuati per gravità, al fine di preservare il più possibile il potenziale qualitativo dell’uva.

Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da 16 mesi in bottiglia nelle cantine del Monastero della Cartuxa.

Periodo consigliato per il consumo: dal 2025 al 2040

Temperatura di servizio: da 16ºC a 18ºC

Nota di degustazione: Concentrato nel colore. Eccellente complessità aromatica, con frutta matura, more e prugna, insieme a delicate note di barrique, sentori balsamici, leggere note di cioccolato e spezie, molto elegante. Potente al palato, per consistenza e concentrazione, di grande struttura tannica, con acidità equilibrata e un frutto avvolgente, denso e persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.