Monte de Pinheiros Rosato 2023 – Vino Regionale Alentejano

Vitigni: Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e Castelão

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g/l) – 6,4 pH – 3,32 Zuccheri totali (g/l) – 0,9

Vinificazione: Prodotto a partire dai vitigni Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e Castelão. Raccolta manuale, seguita dal raffreddamento dell'uva a 12ºC. Pressatura diretta in “grappoli interi”, con selezione del mosto a bassa pressione per la fermentazione esclusiva in vasca d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi.

Temperatura di servizio: da 8ºC a 10ºC

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.