Cartuxa Rosé 2023 – DOC Alentejo–Évora
Cartuxa Rosé 2023 – DOC Alentejo–Évora
Fundação Eugénio de Almeida
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Descrizione del prodotto:
Castas: Touriga Nacional
Solo: Granítico
Dados analíticos: Álcool 12%; acidez total 6,4 g/L; pH 3,25; açúcares totais 0,3 g/L.
Vinificação: Uvas de duas parcelas de Touriga Nacional, colhidas manualmente e arrefecidas a 14 ºC; desengace e seleção óptica. Fermentação em inox com mosto de prensagem suave. Cerca de 10% do lote em barrica usada; sem fermentação malolática. Seis meses sobre borras com bâtonnage regular.
Temperatura de serviço: 10 ºC a 12 ºC
Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes
Nota sobre a ficha técnica e a colheita: Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida. A colheita anunciada para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2023), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.
Touriga Nacional
12,0%
DOC
2023
Cartuxa
Cesti
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