Cartuxa Liquoroso Rosso Riserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Vitigni: Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet

Tipo di terreno: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 19 Acidità totale (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Zuccheri totali (g/l) – 114,0

Vinificazione: Raccolta con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa delle varietà Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccole vasche, con pigiatura meccanica individuale a estrazione delicata, interrotta dall’aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell’uva. Rimane per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: 6 anni in barrique usate di rovere francese.

Temperatura di servizio: 12ºC

Produttore: Fundação Eugénio de Almeida Equipe di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2012), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.