Cartuxa Rosso Vino di Anfora Biologico 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 è un vino DOC Alentejo–Évora della Fundação Eugénio de Almeida.

Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2022. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata annunciata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.

Dopo la vendemmia e la selezione manuali, gli acini fermentano in antiche giare di terracotta. Il vino rimane in macerazione dopo la fermentazione e prosegue l’affinamento nelle giare dopo essere stato svinato.

Dati analitici: alcol 13,5%; acidità totale 5,0 g/l; pH 3,81; zuccheri totali 0,4 g/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.

Bottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.