Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 é um vinho DOC Alentejo–Évora da Fundação Eugénio de Almeida.

Nota sobre a ficha técnica e a colheita: Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida, relativa à colheita 2022. Os dados técnicos apresentados referem-se a essa ficha e podem diferir dos da colheita anunciada. A colheita disponível para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2023), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.

Após colheita e seleção manuais, os bagos fermentam em antigas talhas de barro. O vinho permanece em maceração após a fermentação e prossegue o estágio nas talhas após ser tirado a limpo.

Dados analíticos: álcool 13,5%; acidez total 5,0 g/l; pH 3,81; açúcares totais 0,4 g/l. Servir entre 16 °C e 18 °C.

Garrafa de 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.