Scala Coeli Branco Encruzado 2023 – Vino Regionale dell'Alentejo

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%): 13,5 | Acidità totale (g/l acido tartarico): 5,9 | pH: 3,27 | Zuccheri totali (g/l): 0,8

Valore energetico: 76 kcal/100ml (319 kJ/100ml)

Vendemmia: Oltre a essere stato secco, il 2023 è stato un anno estremamente impegnativo, con una viticoltura caratterizzata da un’elevata necessità di interventi; sebbene non si siano verificate malattie rilevanti, si è avvertita una forte pressione degli acari. Mentre gran parte dell’Europa è stata interessata da intense ondate di calore, in Portogallo l’inizio dell’estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno favorito notevoli escursioni termiche, consentendo, in generale per le varietà bianche e anche per le varietà rosse più precoci, maturazioni rapide, omogenee ed equilibrate, preservando eccellenti livelli di acidità. Il caldo intenso di agosto ha reso più difficoltosa la fase finale della raccolta, richiedendo maggiore pazienza e rigore in vigna. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, con livelli di maturazione di grande qualità, capaci di esprimere appieno il terroir severo e unico della regione dell’Alentejo.

Vinificazione: Raccolta manuale, con selezione dei grappoli, il 22 agosto 2023, seguita dal raffreddamento dell’uva a 12 ºC. Selezione ottica automatica dell’uva, seguita dalla pressatura - con selezione della frazione di mosto a bassa pressione per la chiarifica (statica per gravità a bassa temperatura). Fermentazione esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Tutti i processi di movimentazione dell’uva e del mosto sono stati eseguiti per gravità, ricercando la massima integrità della materia prima e del suo potenziale qualitativo.

Affinamento: In serbatoi di acciaio inox, per 12 mesi sui lieviti fini, con bâtonnage periodico.

Data consigliata per il consumo: dal 2025 al 2035

Temperatura di servizio: 12 ºC

Nota di degustazione: Colore verde paglierino. Aroma delicato e contenuto, con note vegetali e floreali, leggermente agrumato, frutta bianca, tè, qualche nota di selce e fosforo, e una buona presenza minerale, seppur sottile. Spicca l’equilibrio tra il frutto elegante, con una certa cremosità conferita dai lieviti fini, e un’acidità decisa, rivelando una maturazione ottimamente riuscita del vitigno Encruzado nell’Alentejo.

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.