Morcela - Maiale Bianco - 250g - 353026
La Morcela di Maiale Bianco della SEL è ottenuta da carne suina e sangue, sottoposti a un processo di stagionatura in camere a umidità e temperatura controllate, seguito da un'affumicatura a basse temperature.
1. INGREDIENTI / ALLERGENI
Grasso di suino (Origine:UE) (90%), sangue, pasta di peperone, sale, aglio, vino, acqua conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio), spezie, antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio. Contiene zuccheri naturalmente presenti.
2. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PARAMETRI LIMITE DI ACCETTAZIONE
Colore – Rosso scuro
Odore – Piacevole e delicato (sui generis).
Sapore – Piacevole e delicato.
Consistenza – Poco fibrosa e abbastanza morbida
3. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g
- Energia: 2148 kJ / 520 kcal
- Grassi: 49 g
- Di cui saturi: 19 g
- Carboidrati: 1,7 g
- Di cui zuccheri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 18 g
- Sale: 3,1 g
4. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni per la conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18ºC.
Termine minimo di conservazione: 6 mesi.
Modalità di preparazione/utilizzo: si consuma arrosto, fritto o bollito.
Destinatari: qualsiasi consumatore, eccetto persone ipertese e con livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.
Rilevatore di metalli: V
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Sociedade Ponto Verde: contiene il simbolo della Sociedade Ponto Verde.
