Cartuxa Rosé 2023 – DOC Alentejo–Évora
Cartuxa Rosé 2023 – DOC Alentejo–Évora
Fundação Eugénio de Almeida
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Descrizione del prodotto:
Vitigni: Touriga Nacional
Suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol 12%; acidità totale 6,4 g/L; pH 3,25; zuccheri totali 0,3 g/L.
Vinificazione: Uve provenienti da due appezzamenti di Touriga Nacional, raccolte manualmente e raffreddate a 14 ºC; diraspatura e selezione ottica. Fermentazione in acciaio inox con mosto ottenuto da pressatura soffice. Circa il 10% della cuvée in barrique usata; senza fermentazione malolattica. Sei mesi sui lieviti con bâtonnage regolare.
Temperatura di servizio: da 10 ºC a 12 ºC
Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
Touriga Nacional
12,0%
DOC
2023
Cartuxa
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