Spalla di maiale nero - 4/6Kg - SP004

Spalla di maiale nero - 4/6 kg

La spalla di maiale nero è un vero gioiello della gastronomia, caratterizzata da una consistenza succulenta e da un sapore morbido e delicato che riflette il carattere unico dell’animale d’origine. Ogni fetta rivela un’armonia perfetta tra intensità ed eleganza, con aromi persistenti che evocano l’autenticità del sud e la ricchezza di una stagionatura maturata con pazienza.
La sua delicata untuosità e il naturale equilibrio tra carne e grasso trasformano ogni assaggio in un’esperienza sensoriale coinvolgente - intensa, avvolgente e memorabile.

Salata, essiccata, stagionata e non affumicata.
 Dal sapore morbido e delicato, poco salato e talvolta con una nota leggermente piccante, molto tenera e succulenta.