Cartuxa Liquoroso Rosso 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Vitigni: Aragonez e Alicante Bouschet

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 19,5 Acidità totale (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Zuccheri totali (g/l) – 119,0

Vinificazione: Vendemmia con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa dei vitigni Aragonez e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccoli tini, con pigiatura meccanica individuale per un'estrazione delicata, interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell'uva. Invecchiato per 8 anni in grandi botti e barrique usate di rovere francese.

Temperatura di servizio: 12ºC

Produttore: Fundação Eugénio de Almeida Equipe di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2013), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.