Cartuxa Vitt 2024 – DOC Alentejo–Évora

Druvor: Antão Vaz, Arinto och Roupeiro

Jordmån: Granitisk

Analytiska data: Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Totalt socker (g/l) – 0,6

Vinframställning: Producerat av druvsorterna Antão Vaz, Arinto och Roupeiro, planterade i Fundación Eugénio de Almeidas vingårdar. När druvorna når optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den tekniska processen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning. Därefter jäser druvorna i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 16 ºC. Vinet lagras sedan på fin jästfällning i nio månader med regelbunden bâtonnage.

Serveringstemperatur: 10 ºC till 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Anmärkning om tekniskt blad och årgång: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska bladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2024), med förbehåll för tillgängligt lager. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi den.