A chouriço sertésből és sertésvérből, sóból és fűszerekből készülő töltelékáru, amelyhez két különböző ízesítést adnak. A boros chouriçóhoz vörösbort, az ecetes chouriçóhoz ecetet adnak.
Intenzív, ecetes vagy boros ízével ezt a terméktípust gyakran használják „cozido” és más ételek elkészítéséhez, egyedi ízt kölcsönözve nekik, amelyet csak ilyen minőségű termékkel lehet elérni.
Az elkészített tölteléket vékony, természetes bélbe töltik, majd 30–40 centiméterenként megkötik. Ezeket a chouriçókat elválasztják egymástól, és kör alakot kapnak. Ezután egyenként felakasztják őket a füstölőbe, ahol elkészülve patkó alakúak lesznek.
A portugál cozidója egyedi ízű lesz ;).
Miután otthonában átvette a terméket, vegye ki a csomagolásból, és hűvös, száraz helyen tárolja.
Összetevők: Sertéshús, bor, vér, fokhagymakrém, pirospaprikakrém, só, fűszerek, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Színezéket és tartósítószereket tartalmaz.
Tápérték 100 gramm termékre vetítve:
| Energiaérték: |
644Kcal |
| Telített zsírsavak: |
26,5g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak: |
33,77g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak: |
5,04g |
| Szénhidrátok: |
2g(LQ) |
| Nyersfehérje: |
7,5g |
| Nátrium: |
1,338g |
| Nedvesség: |
19,1g |
| Összes zsír: |
67,3g |
| Élelmi rost: |
<0,5 (LQ)g |
| Összes cukor: |
<0,5 (LQ)g |
