EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Alentejói regionális bor

Szőlőfajták: Alicante Bouschet

Szőlők: Legfeljebb 35 éves

Talajtípus: Gránitos

Analitikai adatok: Alkoholtartalom (%) – 14,5; Összes savtartalom (g/l borkősavban kifejezve) – 5,2; pH – 3,68 ; Összes cukor (g/l) – 1,4

Energiaérték: 85 kcal/100 ml (353 kJ/100 ml)

Évjárat: Kiváló minőségű év, amelyet a téli bőséges csapadék, valamint a tavaszi és nyári kevésbé szélsőséges hőmérsékletek jellemeztek. A magas páratartalom és az enyhe hőmérsékletek miatt erős gombanyomás alakult ki. A hűvös éjszakák elősegítették a szőlő kiegyensúlyozott érését, így kiemelkedtek az Alentejo zord éghajlatához legjobban alkalmazkodó, hagyományosabb szőlőfajták mustjai, amelyek elegáns, rendkívül friss és nagy fajtajelleggel bíró borokat eredményeztek. Az itt bemutatott Alicante Bouschet szürete 2024. szeptember 14-én kezdődött.

Borkészítés: 100%-ban bogyózott szőlő, a pincébe érkezéskor automatikus szőlőválogatással. Hideg, erjesztés előtti héjon áztatás, majd erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten. Az alkoholos erjesztés őshonos élesztővel zajlott (élesztő hozzáadása nélkül), a szőlőfajta kifejezésének hitelességét megőrizve.

Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban 18 hónapig.

Ajánlott fogyasztási időszak: 2025 és 2030 között

Felszolgálási hőmérséklet: 16 ºC és 18 ºC között

Kóstolási jegyzet: Gránátvörös szín, koncentrált megjelenés. Illatában is koncentrált, ugyanakkor friss és összetett: erdei gyümölcsök, némi lekvár, eukaliptusz és olíva, virágos jegyekkel kiegészülő növényi alappal. Szerkezete nagyon jó, tanninjai gömbölyűek, kifejező gyümölcsösséggel - nem túlérett és nehézkes, hanem kiváló savakkal párosul, amelyek nagy erőt és karaktert kölcsönöznek neki.

A műszaki adatlapra és a szüretre vonatkozó megjegyzés: Ez a leírás a Fundação Eugénio de Almeida által legutóbb közzétett műszaki adatlapon alapul. Az értékesítésre meghirdetett évjárat a címben és a „Szüret” mezőben feltüntetett évjárat (2024), a készlet erejéig. Kétség esetén vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk a megerősítés érdekében.