Cartuxa biológiai talhabor 2023 – Alentejo–Évora DOC

A Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 a Fundação Eugénio de Almeida DOC Alentejo–Évora bora.

Megjegyzés a műszaki adatlappal és a szürettel kapcsolatban: Ez a leírás a Fundação Eugénio de Almeida által közzétett legutóbbi műszaki adatlapon alapul, amely a 2022-es szüretre vonatkozik. A feltüntetett műszaki adatok erre az adatlapra vonatkoznak, és eltérhetnek a meghirdetett évjárat adataitól. Az értékesítésre rendelkezésre álló évjárat a címben és a „Szüret” mezőben (2023) feltüntetett évjárat, a készlet erejéig. Kétség esetén a vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk annak megerősítéséhez.

A kézzel végzett szüret és válogatás után a szőlőszemek régi agyagamforákban erjednek. A bor az erjedést követően is héjon marad, majd lefejtés után az amforákban folytatja érlelését.

Analitikai adatok: alkoholtartalom 13,5%; összes savtartalom 5,0 g/l; pH 3,81; összes cukor 0,4 g/l. 16 °C és 18 °C között szolgálja fel.

750 ml-es palack. Borászok: Pedro Baptista és Duarte Lopes.