Monte de Pinheiros Branco 2025 – Alentejói regionális bor

Szőlőfajták: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Szőlőtőkék kora: 30 év

Talajtípus: Gránitos

Analitikai adatok: Alkohol (%) – 12.00; Összes savtartalom (g/l borkősavban kifejezve) – 4.90; pH – 3.22 ; Összes cukor (g/l) – 0.90

Energiaérték: 72 kcal/100 ml (297 kJ/100 ml)

Szőlőszüret: A 2025-ös szőlészeti év ismét megmutatta, milyen kihívást jelenthet az időjárás. A rendkívül csapadékos tél és tavasz, valamint a több napon át 40 ºC feletti hőhullámokkal jellemzett nyár között a vegetációs ciklus intenzíven és változatosan alakult, amit a peronoszpóra nagy nyomásával terhelt évben a szőlőültetvény gondos kezelése támogatott. A végső termés mennyisége alacsonyabb volt, különösen a fehér szőlőfajták esetében, ez a kisebb hozam azonban intenzívebb, kifejezőbb és nagy hitelességű alapanyagot eredményezett, amely pontosan tükrözi a terroirt és a reziliens Alentejo identitását.

Borkészítés: Bogyózott szőlő, enyhe zúzás, majd kíméletes préselés. Hagyományos derítés ülepítéssel. Erjesztés kizárólag rozsdamentes acéltartályban, a szőlőfajták elkülönítésével. Malolaktikus erjesztés nem történt.

Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban 6 hónapig.

Felszolgálási hőmérséklet: 8 ºC és 10 ºC között

Kóstolási jegyzet: Fiatal és könnyed bor citrusos, friss karakterrel, virágos és enyhén növényi árnyalatokkal. Kóstoláskor gyümölcsös és könnyed, kiegyensúlyozott savtartalma és teste pedig tovább fokozza frissességérzetét. Rendkívül lágy, ideális kötetlen fogyasztáshoz.

Borászok: Pedro Batista; Duarte Lopes

Megjegyzés a műszaki adatlappal és a szürettel kapcsolatban: Ez a leírás a Fundação Eugénio de Almeida által legutóbb rendelkezésre bocsátott műszaki adatlapon alapul. Az értékesítésre meghirdetett évjárat a címben és a „Szüret” mezőben megadott évjárat (2025), a készlet erejéig. Kétség esetén a vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk annak megerősítéséhez.